| Soya | Kalorier | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| i 100 gram produkt | 390 | 35.2 | 20.2 | 33.1 |
| i 10 gram produkt | 39 | 3.5 | 2 | 3.3 |
| i 25 gram produkt | 97.5 | 8.8 | 5.1 | 8.3 |
| i 50 gram produkt | 195 | 17.6 | 10.1 | 16.6 |
| i 250 gram produkt | 975 | 88 | 50.5 | 82.8 |
| i 1 kilo produkt | 3900 | 352 | 202 | 331 |
Soya er en plante som er mye brukt i asiatiske og vegetariske retter. Den er kjent for sitt høye proteininnhold, noe som gjør den til et flott alternativ for vegetarianere og veganere som ønsker å øke sitt proteininntak. Soya er også en god kilde til sunt fett og karbohydrater, samt et bredt spekter av vitaminer og mineraler, som jern, kalsium, fosfor og B-kompleks vitaminer. Soya kan konsumeres i forskjellige former, inkludert soyamelk, tofu, edamame, soyasaus og soyabønner. Soyaprodukter er også populære ingredienser i vegetariske kjøtt- og melkeerstatninger, og brukes ofte i asiatiske retter som for eksempel misosuppe og stekt ris. Med sitt høye næringsinnhold og allsidighet er soya et flott valg for enhver som ønsker å spise sunnere og mer balansert.
Kalorier, som egentlig kalles kilokalorier (kcal), tilføres kroppen med mat og er helt nødvendige for å opprettholde vitale funksjoner. Forbrenning av kalorier er en kontinuerlig prosess som skjer ikke bare under trening, men også under gange, lesing, daglige aktiviteter og til og med mens du sover. Kalori kommer fra det latinske ordet "calor" som betyr varme.
Spiselig fett er fett som konsumeres av mennesker. De finnes i mange matvarer og er en viktig del av kostholdet. Fett etter opprinnelse deles inn i vegetabilsk (vegetabilsk) og animalsk (animalsk) fett.
Proteiner er byggesteinene i celle- og vevsstrukturer, er en del av kroppsvæsker, støtter blodkoagulasjonsprosessen og gir kroppen energi. Proteiner finnes i matvarer som meieriprodukter, ost, melk, nøtter, egg, kjøtt og korn.
Karbohydrater, eller sukkerarter, kan deles inn i enkle og komplekse. Eksempler på enkle karbohydrater er glukose, fruktose og galaktose. Disse sukkerene er lett fordøyelige og absorberes raskt av kroppen, noe som fører til en rask økning i blodsukkernivået. Eksempler på komplekse karbohydrater er stivelse og fiber som finnes i kornprodukter. Komplekse karbohydrater fordøyes langsommere enn enkle karbohydrater, noe som fører til en gradvis økning i blodsukkernivået