| Sorrel | Kalorier | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| i 100 gram produkt | 21 | 1.1 | 0.8 | 4.9 |
| i 10 gram produkt | 2.1 | 0.1 | 0.1 | 0.5 |
| i 25 gram produkt | 5.3 | 0.3 | 0.2 | 1.2 |
| i 50 gram produkt | 10.5 | 0.6 | 0.4 | 2.5 |
| i 250 gram produkt | 52.5 | 2.8 | 2 | 12.3 |
| i 1 kilo produkt | 210 | 11 | 8 | 49 |
Sorrel er en forfriskende og syrlig grønnsak som ofte brukes i salater, sauser og supper. Den har en karakteristisk sitrusaktig smak som gjør den til et populært tilbehør til fisk og sjømat. Sorrel er også kjent for å være en kilde til vitamin C og andre antioksidanter.
Denne grønnsaken er lav i kalorier, med bare 21 kalorier per 100 gram. Den er også rik på fiber og inneholder viktige næringsstoffer som kalsium, jern og magnesium. Sorrel er også en god kilde til vitamin A, som er viktig for syn og hudhelse.
På grunn av sin syrlige smak og gode ernæringsprofil, er sorrel en flott ingrediens å inkludere i kostholdet ditt. Prøv å legge til litt sorrel i salater eller bruk den i stedet for sitronsaft i oppskrifter for å gi rettene dine ekstra smak og næringsstoffer.
Kalorier, som egentlig kalles kilokalorier (kcal), tilføres kroppen med mat og er helt nødvendige for å opprettholde vitale funksjoner. Forbrenning av kalorier er en kontinuerlig prosess som skjer ikke bare under trening, men også under gange, lesing, daglige aktiviteter og til og med mens du sover. Kalori kommer fra det latinske ordet "calor" som betyr varme.
Spiselig fett er fett som konsumeres av mennesker. De finnes i mange matvarer og er en viktig del av kostholdet. Fett etter opprinnelse deles inn i vegetabilsk (vegetabilsk) og animalsk (animalsk) fett.
Proteiner er byggesteinene i celle- og vevsstrukturer, er en del av kroppsvæsker, støtter blodkoagulasjonsprosessen og gir kroppen energi. Proteiner finnes i matvarer som meieriprodukter, ost, melk, nøtter, egg, kjøtt og korn.
Karbohydrater, eller sukkerarter, kan deles inn i enkle og komplekse. Eksempler på enkle karbohydrater er glukose, fruktose og galaktose. Disse sukkerene er lett fordøyelige og absorberes raskt av kroppen, noe som fører til en rask økning i blodsukkernivået. Eksempler på komplekse karbohydrater er stivelse og fiber som finnes i kornprodukter. Komplekse karbohydrater fordøyes langsommere enn enkle karbohydrater, noe som fører til en gradvis økning i blodsukkernivået