| Rosenkål | Kalorier | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| i 100 gram produkt | 33 | 4.9 | 0.4 | 9.2 |
| i 10 gram produkt | 3.3 | 0.5 | 0 | 0.9 |
| i 25 gram produkt | 8.3 | 1.2 | 0.1 | 2.3 |
| i 50 gram produkt | 16.5 | 2.5 | 0.2 | 4.6 |
| i 250 gram produkt | 82.5 | 12.3 | 1 | 23 |
| i 1 kilo produkt | 330 | 49 | 4 | 92 |
"Rosenkål" eller grønnkål, er en næringsrik grønnsak kjent for sin karakteristiske smak. Den er vanligvis tilgjengelig om vinteren og er en utmerket kilde til vitamin A og K, så vel som fiber. "Rosenkål" gir også viktige mineraler som jern, magnesium og kalsium. Med en kaloriverdi på 33 per 100 gram, er dette en ideell grønnsak for de som prøver å miste vekt eller opprettholde en sunn livsstil. Kokt "rosenkål" smaker best når det er lett krydret med urter og pepper. Med sin næringsrike sammensetning og unike smak, vil "rosenkål" utvilsomt være et utmerket tillegg til ethvert kosthold.
Kalorier, som egentlig kalles kilokalorier (kcal), tilføres kroppen med mat og er helt nødvendige for å opprettholde vitale funksjoner. Forbrenning av kalorier er en kontinuerlig prosess som skjer ikke bare under trening, men også under gange, lesing, daglige aktiviteter og til og med mens du sover. Kalori kommer fra det latinske ordet "calor" som betyr varme.
Spiselig fett er fett som konsumeres av mennesker. De finnes i mange matvarer og er en viktig del av kostholdet. Fett etter opprinnelse deles inn i vegetabilsk (vegetabilsk) og animalsk (animalsk) fett.
Proteiner er byggesteinene i celle- og vevsstrukturer, er en del av kroppsvæsker, støtter blodkoagulasjonsprosessen og gir kroppen energi. Proteiner finnes i matvarer som meieriprodukter, ost, melk, nøtter, egg, kjøtt og korn.
Karbohydrater, eller sukkerarter, kan deles inn i enkle og komplekse. Eksempler på enkle karbohydrater er glukose, fruktose og galaktose. Disse sukkerene er lett fordøyelige og absorberes raskt av kroppen, noe som fører til en rask økning i blodsukkernivået. Eksempler på komplekse karbohydrater er stivelse og fiber som finnes i kornprodukter. Komplekse karbohydrater fordøyes langsommere enn enkle karbohydrater, noe som fører til en gradvis økning i blodsukkernivået