| Brokkoli | Kalorier | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| i 100 gram produkt | 27 | 3 | 0.4 | 5.2 |
| i 10 gram produkt | 2.7 | 0.3 | 0 | 0.5 |
| i 25 gram produkt | 6.8 | 0.8 | 0.1 | 1.3 |
| i 50 gram produkt | 13.5 | 1.5 | 0.2 | 2.6 |
| i 250 gram produkt | 67.5 | 7.5 | 1 | 13 |
| i 1 kilo produkt | 270 | 30 | 4 | 52 |
Brokkoli er en grønnsak med høy næringsverdi og et bredt spekter av helsefordeler. Den er en cruciferous grønnsak og har en korsformet blomstrende øvre del. Den grønne delen inkluderer tette klaser av knopper og stilker som er spiselige og gir en mild, nøtteaktig smak.
Brokkoli er kjent for sin høye næringsverdi, og er en god kilde til vitamin C, vitamin K, folat, kalium, fiber og antioksidanter. Den inneholder også andre næringsstoffer som magnesium, kalsium, fosfor, jern og sink. På grunn av sitt høye innhold av antioksidanter, er brokkoli en viktig del av antiinflammatorisk diett.
Brokkoli kan også bidra til å senke risikoen for hjertesykdom og kreft på grunn av dets høye næringsverdi og antioksidantinnhold. Det er også kjent for å ha en positiv effekt på fordøyelsen, da det inneholder fiber, som hjelper til med å regulere tarmene og redusere forstoppelse.
I tillegg til å være en sunn matvare, er brokkoli også allsidig og kan tilberedes på mange måter. Det kan legges til salater, supper, stir-fries og mange andre retter. Det kan også spises rått eller stekt som en sunn snack.
Kort sagt, brokkoli er en næringsrik, velsmakende og allsidig grønnsak som kan bidra til å forbedre helsen din på mange måter.
Kalorier, som egentlig kalles kilokalorier (kcal), tilføres kroppen med mat og er helt nødvendige for å opprettholde vitale funksjoner. Forbrenning av kalorier er en kontinuerlig prosess som skjer ikke bare under trening, men også under gange, lesing, daglige aktiviteter og til og med mens du sover. Kalori kommer fra det latinske ordet "calor" som betyr varme.
Spiselig fett er fett som konsumeres av mennesker. De finnes i mange matvarer og er en viktig del av kostholdet. Fett etter opprinnelse deles inn i vegetabilsk (vegetabilsk) og animalsk (animalsk) fett.
Proteiner er byggesteinene i celle- og vevsstrukturer, er en del av kroppsvæsker, støtter blodkoagulasjonsprosessen og gir kroppen energi. Proteiner finnes i matvarer som meieriprodukter, ost, melk, nøtter, egg, kjøtt og korn.
Karbohydrater, eller sukkerarter, kan deles inn i enkle og komplekse. Eksempler på enkle karbohydrater er glukose, fruktose og galaktose. Disse sukkerene er lett fordøyelige og absorberes raskt av kroppen, noe som fører til en rask økning i blodsukkernivået. Eksempler på komplekse karbohydrater er stivelse og fiber som finnes i kornprodukter. Komplekse karbohydrater fordøyes langsommere enn enkle karbohydrater, noe som fører til en gradvis økning i blodsukkernivået