| Rugbrød | Kalorier | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| i 100 gram produkt | 241 | 4 | 1.3 | 57.1 |
| i 10 gram produkt | 24.1 | 0.4 | 0.1 | 5.7 |
| i 25 gram produkt | 60.3 | 1 | 0.3 | 14.3 |
| i 50 gram produkt | 120.5 | 2 | 0.7 | 28.6 |
| i 250 gram produkt | 602.5 | 10 | 3.3 | 142.8 |
| i 1 kilo produkt | 2410 | 40 | 13 | 571 |
Rugbrød er en norsk brødtype som er laget av grovt mel, rugmel og rugkjerner. Denne brøden er kjent for å være en sunn og næringsrik kilde til energi, proteiner, fett og karbohydrater. Rugbrød er en viktig del av det norske kostholdet og har blitt spist i århundrer. Brøden er preget av sin karakteristiske, grove konsistens og mørke farge, som kommer av at den er bakt med mørkt korn. Rugbrød inneholder også sunne ingredienser som fiber, jern, vitaminer og mineraler. Mange nordmenn spiser rugbrød til frokost eller til lunsj, gjerne sammen med pålegg som ost, skinke, agurk eller tomat. Rugbrød er, på grunn av sine høye næringsverdier og sin deilige smak, en populær og sunn matvare i Norge.
Kalorier, som egentlig kalles kilokalorier (kcal), tilføres kroppen med mat og er helt nødvendige for å opprettholde vitale funksjoner. Forbrenning av kalorier er en kontinuerlig prosess som skjer ikke bare under trening, men også under gange, lesing, daglige aktiviteter og til og med mens du sover. Kalori kommer fra det latinske ordet "calor" som betyr varme.
Spiselig fett er fett som konsumeres av mennesker. De finnes i mange matvarer og er en viktig del av kostholdet. Fett etter opprinnelse deles inn i vegetabilsk (vegetabilsk) og animalsk (animalsk) fett.
Proteiner er byggesteinene i celle- og vevsstrukturer, er en del av kroppsvæsker, støtter blodkoagulasjonsprosessen og gir kroppen energi. Proteiner finnes i matvarer som meieriprodukter, ost, melk, nøtter, egg, kjøtt og korn.
Karbohydrater, eller sukkerarter, kan deles inn i enkle og komplekse. Eksempler på enkle karbohydrater er glukose, fruktose og galaktose. Disse sukkerene er lett fordøyelige og absorberes raskt av kroppen, noe som fører til en rask økning i blodsukkernivået. Eksempler på komplekse karbohydrater er stivelse og fiber som finnes i kornprodukter. Komplekse karbohydrater fordøyes langsommere enn enkle karbohydrater, noe som fører til en gradvis økning i blodsukkernivået