Frisk Blekksprut: Næringsverdier og Helsefordeler

Kategori: Fisk og sjømat
Blekksprut

Blekksprut er en anerkjent delikatesse i mange verdenshjørner, kjent for sin unike smak og tekstur. Opprinnelig fra Middelhavsområdet, er blekksprut ofte å finne på menyen i forskjellige kulturer. Den tilbys i flere former: som fersk, kokt eller grillet, hver med sine egne smakfulle egenskaper og næringsprofiler.

Næringsinnhold i fersk blekksprut

Fersk blekksprut er et proteinrikt sjømatvalg, lav i kalorier, men rik på sunne næringsstoffer. Den tilbyr et variert næringsinnhold som inkluderer essensielle vitaminer og mineraler. En porsjon på 100 gram av fersk blekksprut inneholder omtrent 82 kcal, 15 g proteiner, 1,4 g fett, og 2,2 g karbohydrater. Den er kjent for sitt høye innhold av kobber, som er viktig for kroppens energiomsetning og jernabsorpsjon. Blekksprut er også en kilde til vitamin B12 og B6, viktig for nervesystemfunksjonen.

Hvordan tilberedning påvirker næringsinnholdet

Kokt blekksprut – bevaring av smak

Når blekksprut kokes, blir strukturen mykere og smaken mer subtil. Koking endrer næringsinnholdet noe, men bevarer de fleste viktige vitaminer og mineraler. Kokt blekksprut beholder mye av sitt kalori- og proteininnhold, med omtrent 92 kcal, 16 g proteiner, 1,2 g fett og 2,6 g karbohydrater per 100 gram. Selv om noen vannløselige vitaminer kan gå tapt i kokingen, gjør det at blekkspruten blir lettere fordøyelig og fortsatt næringsrik.

Grillet blekksprut – en røykfylt fristelse

Grilling av blekksprut gir den en karakteristisk røykfylt smak, samtidig som den kan føre til noe tap av fuktighet. Dette resulterer i en litt høyere konsentrasjon av næringsstoffer, med omtrent 105 kcal, 17 g proteiner, 2 g fett og 2,1 g karbohydrater per 100 gram. Grillet blekksprut kan imidlertid miste en del av sine vannløselige vitaminer som B-vitaminer. Det er likevel en populær metode som fremhever blekksprutens naturlige smak.

Helsenytten ved å inkludere blekksprut i kostholdet

Blekksprut, i alle dens former, tilbyr en rekke helsemessige fordeler. Høyt proteininntak i blekksprut støtter muskelstyrke og -reparasjon. Samtidig er det lave kaloriinnholdet gunstig for vektkontroll. Kobberinnholdet bidrar til dannelse av røde blodceller, mens B-vitaminene støtter nervesystemet. Det lave fettinnholdet, spesielt i de kokte og ferske variantene, gjør blekksprut til en mager proteinkilde.

Diverse tilberedningsmetoder for økt variasjon

Noen foretrekker å dampe eller steke blekksprut for å bevare eller endre smak og tekstur ytterligere. Dampet blekksprut holder på mange av sine naturlige safter og næringsstoffer, mens steking i panne kan introdusere ekstra fett og kalorier, avhengig av bruk av olje eller smør. Hver metode gir sine egne næringsmessige fordeler og kan tilpasses individuelle preferanser for smak og diettbehov.

Kalorier i: Blekksprut, Frisk Blekksprut, Kokt Blekksprut, Grillet Blekksprut

Frisk blekksprutKalorierProteinFettKarbohydrater
i 100 gram produkt82151.42.2
i 10 gram produkt8.21.50.10.2
i 25 gram produkt20.53.80.30.6
i 50 gram produkt417.50.71.1
i 250 gram produkt20537.53.55.5
i 1 kilo produkt8201501422
Kokt blekksprutKalorierProteinFettKarbohydrater
i 100 gram produkt92161.22.6
i 10 gram produkt9.21.60.10.3
i 25 gram produkt2340.30.7
i 50 gram produkt4680.61.3
i 250 gram produkt2304036.5
i 1 kilo produkt9201601226
Grillet blekksprutKalorierProteinFettKarbohydrater
i 100 gram produkt1051722.1
i 10 gram produkt10.51.70.20.2
i 25 gram produkt26.24.20.50.5
i 50 gram produkt52.58.511.1
i 250 gram produkt262.542.555.2
i 1 kilo produkt10501702021
Næringsinnhold - produkter fra A til Z
Næringsinnhold - andre produkter

Enkle Og Komplekse Karbohydrater – Forskjeller Og Hvordan De Påvirker Kroppen

Karbohydrater er essensielle komponenter i kostholdet vårt og fungerer som en primær energikilde for kroppen. De består av sukker, stivelse og fiber som finnes i matvarer som frukt, brød og pasta. Den generelle oppfatningen er at karbohydrater kan kategoriseres i to hovedtyper: enkle og komplekse. Disse er definert basert på deres kjemiske struktur og hvor raskt de brytes ned i kroppen. ...

Makronæringsstoffer Vs. Mikronæringsstoffer – Det Du Bør Vite

Makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer er fundamentet for god helse og velvære. Makronæringsstoffer omfatter karbohydrater, proteiner og fett, som gir energi og essensielle byggesteiner for kroppen. Mikronæringsstoffer, derimot, inkluderer vitaminer og mineraler som, selv i små mengder, spiller en avgjørende rolle i mange biologiske funksjoner. Å forstå forskjellene mellom disse ...

Ulike Typer Fett I Kostholdet – Hvilke Er Sunne, Og Hvilke Bør Du Unngå?

Forståelsen av fett i kostholdet har utviklet seg betraktelig over årene. Fett er mer enn bare et næringsstoff som gir energi; det spiller en kritisk rolle i kroppens funksjon ved å støtte cellestruktur og hormonproduksjon. Denne seksjonen gir innsikt i viktigheten av fett og gir en oversikt over de forskjellige typene fett, samt avkrefter noen vanlige myter rundt fettinntak. Fett er essensielt ...

Hvordan Lese Næringsinnhold På Matvarer – En Steg-For-Steg-Guide

Å forstå næringsinnholdet på matvarer kan virke komplekst ved første øyekast, men det er en viktig ferdighet for alle som ønsker å ta sunne valg i sitt kosthold. Når vi ser på emballasjen til matvarer, finner vi en mengde informasjon som kan hjelpe oss med å vurdere om et produkt passer inn i vår ernæringsplan. Næringsinnholdet på en matvare utgjør dens ernæringsmessige sammensetning, inkludert ...

Kalorier

Kalorier, som egentlig kalles kilokalorier (kcal), tilføres kroppen med mat og er helt nødvendige for å opprettholde vitale funksjoner. Forbrenning av kalorier er en kontinuerlig prosess som skjer ikke bare under trening, men også under gange, lesing, daglige aktiviteter og til og med mens du sover. Kalori kommer fra det latinske ordet "calor" som betyr varme.

Fett

Spiselig fett er fett som konsumeres av mennesker. De finnes i mange matvarer og er en viktig del av kostholdet. Fett etter opprinnelse deles inn i vegetabilsk (vegetabilsk) og animalsk (animalsk) fett.

Proteiner

Proteiner er byggesteinene i celle- og vevsstrukturer, er en del av kroppsvæsker, støtter blodkoagulasjonsprosessen og gir kroppen energi. Proteiner finnes i matvarer som meieriprodukter, ost, melk, nøtter, egg, kjøtt og korn.

Karbohydrater

Karbohydrater, eller sukkerarter, kan deles inn i enkle og komplekse. Eksempler på enkle karbohydrater er glukose, fruktose og galaktose. Disse sukkerene er lett fordøyelige og absorberes raskt av kroppen, noe som fører til en rask økning i blodsukkernivået. Eksempler på komplekse karbohydrater er stivelse og fiber som finnes i kornprodukter. Komplekse karbohydrater fordøyes langsommere enn enkle karbohydrater, noe som fører til en gradvis økning i blodsukkernivået