Kaloritabell.info

Hvit bønne – Ernæringsmessige egenskaper og helsefordeler

Hvit bønne, kjent for sin kremete konsistens og milde smak, er en populær belgfrukt som nytes over hele verden. Det finnes flere former av hvit bønne, inkludert kokt, hermetisert og tørket bønnefrø, hver med sine distinkte ernæringsmessige egenskaper. Opprinnelig dyrket i Sentral-Amerika, har hvite bønner blitt en stift i mange kjøkken og tilbyr en rekke helsemessige fordeler.

Ernæringsmessig profil av hvit bønne

Hvite bønner er rike på næringsstoffer, og en 100-grams porsjon av tørkede bønnefrø inneholder omtrent 337 kcal, 23 g protein, 1.5 g fett, og 60 g karbohydrater, inkludert 15 g fiber. Disse næringsstoffene gjør hvite bønner til en utmerket kilde til plantebasert protein og kostfiber, ideell for veganske og vegetariske dietter. I tillegg er de en god kilde til viktige vitaminer og mineraler som folat, jern og magnesium som støtter mange kroppslige funksjoner.

Kokt hvit bønne – Enkel å fordøye

Kokte hvite bønner tilbyr en lettere fordøyelig form fordi kokeprosessen reduserer fytinsyreinnholdet, som kan hemme absorpsjonen av visse mineraler. En 100-grams porsjon kokte hvite bønner gir omkring 114 kcal, 8 g protein, 0.5 g fett, og 23 g karbohydrater, inkludert 7 g fiber. Kokte bønner er ofte mer fuktige og egner seg godt i supper, stuing eller salater.

Hermetisert hvit bønne – Rask og praktisk

Hermetiserte hvite bønner er forkokte og hermetiserte, noe som gjør dem svært praktiske for rask anvendelse i daglige måltider. Selv om de har noen forskjeller i næringsinnholdet på grunn av konserveringsprosessen, inneholder de likevel viktige næringsstoffer. Typisk inneholder en 100-grams porsjon hermetiserte bønner omtrent 108 kcal, 7 g protein, 0.3 g fett, og 21 g karbohydrater, inkludert 6 g fiber. Det er viktig å skylle dem godt for å fjerne overflødig natrium fra konserveringsvæsken.

Tørket hvit bønnefrø – Lang holdbarhet

De tørkede frøene av hvite bønner er populære på grunn av deres lange holdbarhet og høye næringstetthet. De må bløtlegges og kokes før forbruk, men gir en mer intens smak og tettere tekstur etter koking. En 100-grams porsjon av tørkede bønnefrø har høyt kalori- og proteininnhold, noe som gjør dem til en næringsrik komponent i mange vegetabilske retter.

Helsefordeler med hvit bønne

Hvite bønner er et utmerket valg for de som ønsker å forbedre sin hjertehelse og fordøyelsessystem. Deres rike fiberinnhold støtter en sunn fordøyelse og er kjent for å senke dårlige kolesterolnivåer (LDL). Med et lavt fettinnhold, men høy proteinverdi, er de ideelle for vekttap eller vektvedlikehold. I tillegg kan inkludering av hvite bønner i kostholdet hjelpe med å balansere blodsukkernivåer, noe som er gunstig for personer med diabetes eller som er utsatt for svingninger i blodsukkeret.

Til tross for ulike bearbeidingsmetoder, forblir hvite bønner en viktig kilde til næringsstoffer. Hver form har sitt unike sett av fordeler, og det kan være et sunt valg å rotere dem i måltidene dine for å dra nytte av deres varierte ernæringsmessige profil.

Kalorier i: Hvit Bønne, Kokt Hvit Bønne, Hermetisert Hvit Bønne, Tørket Hvit Bønnefrø