Kaloritabell.info

Opprinnelse og bruk av Romasalat

Romasalat er en av de eldste typene salat og har blitt dyrket i Middelhavsområdet i århundrer. Denne salattypen er kjent for sine lange, sprø blader og milde, nøtteaktige smak. Den er en favoritt i mange retter, spesielt i salater som den berømte Caesar-salaten. Romasalatens popularitet kommer fra dens tekstur og evne til å holde seg sprø, selv etter å ha blitt blandet med dressing.

Næringsinnhold i Romasalat

Romasalat er kjent for å være en næringsrik grønnsak med lavt kaloriinnhold, noe som gjør den ideell for dem som ønsker å opprettholde et balansert kosthold. For hver 100 gram rått produkt inneholder den omtrent 17 kcal, noe som gjør den perfekt for kalorisnille måltider. Romasalat gir også en anstendig dose av fiber, som bidrar til en sunn fordøyelse. 100 gram inneholder omtrent 1,2 gram protein, 0,3 gram fett, og 3,3 gram karbohydrater. Den lave mengden fett gjør den til et godt alternativ for dem som er på en fettfattig diett.

En vanlig serveringsstørrelse av romasalat, som kan være rundt 85 gram (omtrent en kopp hakket), gir omtrent 14 kcal. Dens høye vanninnhold, nesten 95%, gjør den spesielt hydratiserende, noe som er en bonus for dem som prøver å opprettholde væskebalansen.

Vitaminer og mineraler

Romasalat er en god kilde til flere viktige næringsstoffer. Den er spesielt rik på vitamin K, som er avgjørende for blodpropp og beinhelse. En servering på 100 gram kan dekke det daglige behovet for vitamin K. Den gir også vitamin A, spesielt i form av beta-karoten, som er viktig for synshelse, immunsystemet og hudens helse. Videre inneholder den folat, noe som er viktig for cellesyntese og kan være spesielt viktig for gravide kvinner.

Mineralinnholdet i romasalat inkluderer blant annet kalium, som er viktig for hjertefunksjon og blodtrykksregulering, samt kalsium og magnesium, som begge spiller en rolle i beinhelse og muskelarbeid.

Effekt av tilberedning på Romasalatens næringsinnhold

Romasalat konsumeres vanligvis rå i salater, men kan også grilles eller sauteres for en annen smak. Det er viktig å merke seg at varmebehandling kan redusere innholdet av enkelte vitaminer, som vitamin C og visse typer B-vitaminer. Når salaten grilles, kan den likevel tilby en unik røykfylt smak og bevare en god del av sine mineraler og fiber. Mange foretrekker også den litt søtere, mer komplekse smaken som grilling kan tilføre rettene.

Når den brukes i retter som Caesar-salat, blandet med en kremet dressing og krutonger, tilfører den både tekstur og en næringsrik base som balanserer ut de rikere ingrediensene. En kreativ bruk av romasalat i wraps og grillede retter kan også bidra til et variert kosthold uten å tilføre mange kalorier.

Kalorier i: Romasalat