Kaloritabell.info

Jasminris er en aromatisk variant av langkornet ris som er kjent for sin unike duft og smak. Den stammer fra Sørøst-Asia, spesielt populær i land som Thailand og Vietnam. Jasminris står høyt på listen over foretrukne risvarianter, kjent for sin rolige blomsterduft som frigjøres under koking. Risens myke tekstur og lette, delikate smak gjør den til et utmerket akkompagnement til forskjellige asiatiske retter.

Populære konsumformer

Jasminris kan nytes i mange former, fra enkel kokt ris til smakfulle risretter. Kokt jasminris er en grunnleggende komponent i mange thailandske og vietnamesiske måltider, bakgrunnen for karrierettferdighet, supper, og sauser. Alternativt kan den brukes i stekte risretter, sammen med grønnsaker og kjøtt, for å lage smakfulle hovedretter. Noen liker å nyte jasminrisen som del av desserter, kombinert med kokosmelk og sukker for å lage søte rispuddinger.

Detaljert beskrivelse av næringsverdier

Jasminris har et relativt høyt karbohydratinnhold, noe som gir rask energi. I en porsjon på 100 gram rå jasminris finner man vanligvis omtrent 350 kcal, 8 g protein, 0,7 g fett og 76 g karbohydrater. Den inneholder også små mengder fiber, noe som er viktig for en sunn fordøyelse. Ris er generelt lav på fett og mangler nesten helt mettet fett, noe som gjør den til et slankere kalorialternativ dersom man sammenligner med fettrik mat.

Andre næringsstoffer

Selv om jasminris ikke er en betydelig kilde til mange vitaminer og mineraler, gir den moderate mengder av noen mikronæringsstoffer som jern og magnesium. Magnesium spiller en rolle i muskel- og nervefunksjon, mens jern er viktig for transport av oksygen i blodet. Til tross for sin begrensede mikronæringsprofil, kan jasminris være en del av en næringsverdig diett når den kombineres med mer næringsrike matvarer.

Påvirkning av tilberedning på næringsverdier

Kokemetoder kan påvirke næringsverdiene i jasminris. Koking i vann resulterer i den typiske myke konsistensen og kan føre til et visst tap av vannløselige næringsstoffer, men hovedkomponentene—karbohydrater, proteiner, og fett— forblir hovedsakelig uforandret. Steking med smør eller andre fettstoffer vil introdusere ekstra kalorier og fett til måltidet, som skal tas i betraktning dersom kaloriinntaket overvåkes. For å opprettholde risens naturlige smak og tekstur, anbefales lett damping eller rask koking.

Jasminris i forskjellige retter

Jasminris er også populær i diverse fusjonsretter som kombinerer vestlige og asiatiske matlagingsstiler. Den brukes i sushi som en substitutt for tradisjonell japansk shari eller i risotto for en annen smaksopplevelse. En annen kreativ bruk av jasminris er å blande den med urter og krydder for å lage smakfulle fylte grønnsaker til festlige måltider.

Jasminris er dermed mer enn bare en basisingrediens—det er en allsidig og essensiell del av mange kulturelle kulinariske tradisjoner. Enten som et akkompagnement til hovedrett eller en del av mer fullførte retter, gir jasminris både smak og ernæringsmessig verdi til ethvert måltid den deltar i.

Kalorier i: Jasminris