Kaloritabell.info

Opprinnelsen til cornflakes

Cornflakes ble først utviklet på slutten av 1800-tallet av Dr. John Harvey Kellogg, en amerikansk lege som ønsket å skape en sunn frokost for sine pasienter. De er laget av mais (korn) ved å bearbeide og flate ut maisgryn, som deretter ristes for å få en sprø tekstur. I dag er cornflakes en populær frokostblanding over hele verden.

Populære former for konsum

Cornflakes er mest kjent som en frokostblanding, ofte servert med melk eller yoghurt og kanskje litt frukt eller bær for ekstra smak og ernæring. I tillegg brukes de i ulike oppskrifter som ingrediens i bakverk som kjeks og kaker, samt som et sprøtt element i panering.

Næringsverdi av cornflakes

Cornflakes er en lav-fett kilde til karbohydrater, spesielt når de ikke er tilsatt sukker. En 100 grams porsjon av cornflakes inneholder typisk omtrent 357 kcal, 7,5 g proteiner, 0,4 g fett, og 84 g karbohydrater inkludert 3 g fiber. De er ikke bare lave i fett, men har ofte tilsatt vitaminer og mineraler, som kan inkludere B-vitaminene tiamin, riboflavin, og niacin, samt jern.

Cornflakes har vanligvis lavt kaloriinnhold, noe som gjør dem til et populært alternativ for de som ønsker å kontrollere vekt, men det er viktig å være oppmerksom på de som er tilsatt mye sukker, da dette kan øke kaloriinnholdet betraktelig.

Andre næringsstoffer og helseeffekter

Cornflakes er ofte beriket med flere vitaminer og mineraler, inkludert jern, B-vitaminer som folsyre, og noen ganger vitamin D. Berikelsen hjelper til med å sikre at de som konsumerer cornflakes får en tilstrekkelig mengde av disse næringsstoffene, noe som kan være spesielt gunstig i en travel hverdag.

Regelmessig inntak av cornflakes kan bidra til forbedret fordøyelse på grunn av fiberinnholdet, og de kan være en del av et balansert kosthold når de kombineres med andre sunne matvarer. Rikt på B-vitaminer bidrar de til energiproduksjon, og jern er viktig for oksygenbærende egenskaper av blodet vårt. Det er viktig å merke seg at for de som er på en lavkarbodiett, kan cornflakes være et mindre passende valg på grunn av deres høye karbohydratinnhold.

Hvordan tilberedning og ulike konsumformer påvirker næringsverdiene

Neste gang du vurderer å tilberede cornflakes som en del av et annet måltid enn frokost, vil de ikke miste mye næringsverdi gjennom kokeprosessen, så lenge de ikke utsettes for ekstrem varme eller fett når de brukes i bakst og panering. Imidlertid, hvis de er belagt med sukker, kan dette øke den glykemiske indeksen og gjøre dem mindre gunstige for blodsukkerkontroll.

Ved å kombinere cornflakes med fersk frukt eller bær i frokostskålen, kan du forbedre næringsverdien betydelig, med ekstra fiber, vitaminer og mineraler. For mer helsekontrollerte valg, kan man også velge cornflakes som er merket «usøtet» eller med reduserte sukkerarter for å øke den ernæringsmessige verdien og redusere kaloriinnholdet.

Cornflakes er et praktisk frokostalternativ, men som med alle matvarer, er moderasjon nøkkelen til å gjøre dem til en del av et sunt kosthold. Å lese etiketter kan være spesielt viktig her for å forstå hva som er i den spesifikke typen cornflakes du velger.

Kalorier i: Cornflakes