Stekt egg – Næringsverdi og helsefordeler
Opprinnelse og populær bruk av stekte egg
Stekte egg er en uunnværlig del av mange frokostretter over hele verden. Opprinnelig er egg, inkludert stekte varianter, kjent for sine allsidige bruksområder, fra å være en smakfull frokostrett alene til å inngå i rikere kulinariske sammenstillinger som eggs Benedict. Stekte egg er også populære på smørbrød og som topping på forskjellige retter.
Næringsverdi av stekte egg
Stekte egg er en rik kilde til proteiner og en rekke essensielle næringsstoffer. Med høy energiverdi, gir de essensielle aminosyrer som bygger og reparerer kroppens vev. Et stekt egg veier vanligvis rundt 46-50 gram og vil inneholde næringsstoffene avhengig av hvordan det er tilberedt, spesielt hvilket fettstoff som brukes under steking.
I henhold til 100 gram av stekte egg, finner vi omtrent 196 kcal, 13,3 g proteiner, 14,8 g fett, og 0,6 g karbohydrater. Fettinnholdet kan variere, avhengig av om det er stekt i smør, olje eller et annet fettstoff.
Vitaminer og mineraler
Stekte egg er en kilde til flere viktige vitaminer, inkludert vitamin A som er viktig for syn og immunsystemet, samt B-vitaminer som spiller en rolle i energiomsetning. Videre inneholder egg vitamin D, noe som er sjeldent i ikke-berikede matvarer, og bidrar dermed til beinhelse. Mineraler som selen og fosfor finnes også i høye mengder i stekte egg, og de spiller en rolle i antioksidantbeskyttelse og energilagring.
Effekten av steking på næringsprofilen
Stekingen av egg kan påvirke næringsstoffene i mindre grad. Varmebehandling kan redusere mengden av enkelte vannløselige vitaminer som B-vitaminer, men øker tilgjengeligheten av proteiner ved å denaturere dem for bedre opptak. Samtidig kan fettstoffene som brukes til steking bidra til det totale kaloriinnholdet, som betyr at olje og smør tilfører ekstra fett til retten. Videre kan oversteking oksidere kolesterolet i eggeplommen, som kan være en bekymring for individer med helsefokus på kolesterol.
Forskjellige måter å tilberede stekte egg på
Det finnes flere varianter av å tilberede stekte egg, som bruker ulik kombinasjon av fettstoffer og metoder. For eksempel kan egg stekes lett over for myk eggeplomme, eller godt gjort for en hardere eggeplomme. Mange velger også å bruke en non-stick panne uten olje for å minimere fettinntaket, mens andre kan steke på høy varme for å oppnå en sprø kant. Hver metode påvirker ikke bare teksturen, men også smaken av det stekte egget.
Stekte egg er enkle å integrere i kostholdet, kan tilpasses etter smakspreferanser og er en næringsrik komponent i ethvert måltid.
Kalorier i: Stekt Egg
| Stekt egg | Kalorier | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| i 100 gram produkt | 196 | 13.3 | 14.8 | 0.6 |
| i 10 gram produkt | 19.6 | 1.3 | 1.5 | 0.1 |
| i 25 gram produkt | 49 | 3.3 | 3.7 | 0.1 |
| i 50 gram produkt | 98 | 6.7 | 7.4 | 0.3 |
| i 250 gram produkt | 490 | 33.2 | 37 | 1.5 |
| i 1 kilo produkt | 1960 | 133 | 148 | 6 |
Kostfiber – En Undervurdert Del Av Kostholdet
Kostfiber er en essensiell del av et balansert kosthold, selv om den ofte blir oversett. Det er en type karbohydrat som kroppen ikke kan fordøye, men det betyr ikke at det er uten verdi. Faktisk spiller kostfiber en avgjørende rolle i å opprettholde god helse. Kostfiber er de deler av plantemat som kroppen vår ikke kan bryte ned eller absorbere. I stedet for å bli fordøyd, passerer de gjennom ...
Hvordan Matlaging Påvirker Næringsinnholdet I Maten
Når vi tilbereder mat, påvirker vi ikke bare smaken og teksturen, men også næringsinnholdet. Måten vi lager mat på kan enten bevare eller redusere mengden av essensielle næringsstoffer. La oss ta en nærmere titt på hva næringsinnhold faktisk betyr, og hvorfor det er så viktig å bevare det vi finner i råvarer. Med næringsinnhold mener vi den totale mengden av viktige stoffer som kroppen trenger ...
Makronæringsstoffer Vs. Mikronæringsstoffer – Det Du Bør Vite
Makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer er fundamentet for god helse og velvære. Makronæringsstoffer omfatter karbohydrater, proteiner og fett, som gir energi og essensielle byggesteiner for kroppen. Mikronæringsstoffer, derimot, inkluderer vitaminer og mineraler som, selv i små mengder, spiller en avgjørende rolle i mange biologiske funksjoner. Å forstå forskjellene mellom disse ...
Sesongens Frukt Og Grønnsaker – Slik Utnytter Du Deres Næringspotensial
Å spise frukt og grønnsaker i sesong kan gi deg smaken av naturens beste gaver. Ved å inkludere sesongbaserte matvarer i kostholdet ditt, kan du nyte optimale næringsstoffer og samtidig støtte lokale bønder. Denne tilnærmingen kan også inspirere til kreative måltider, ettersom utvalget av tilgjengelige varer varierer gjennom året. Når du handler lokalt og sesongbasert, kan du være med på å ...
Kalorier
Kalorier, som egentlig kalles kilokalorier (kcal), tilføres kroppen med mat og er helt nødvendige for å opprettholde vitale funksjoner. Forbrenning av kalorier er en kontinuerlig prosess som skjer ikke bare under trening, men også under gange, lesing, daglige aktiviteter og til og med mens du sover. Kalori kommer fra det latinske ordet "calor" som betyr varme.
Fett
Spiselig fett er fett som konsumeres av mennesker. De finnes i mange matvarer og er en viktig del av kostholdet. Fett etter opprinnelse deles inn i vegetabilsk (vegetabilsk) og animalsk (animalsk) fett.
Proteiner
Proteiner er byggesteinene i celle- og vevsstrukturer, er en del av kroppsvæsker, støtter blodkoagulasjonsprosessen og gir kroppen energi. Proteiner finnes i matvarer som meieriprodukter, ost, melk, nøtter, egg, kjøtt og korn.
Karbohydrater
Karbohydrater, eller sukkerarter, kan deles inn i enkle og komplekse. Eksempler på enkle karbohydrater er glukose, fruktose og galaktose. Disse sukkerene er lett fordøyelige og absorberes raskt av kroppen, noe som fører til en rask økning i blodsukkernivået. Eksempler på komplekse karbohydrater er stivelse og fiber som finnes i kornprodukter. Komplekse karbohydrater fordøyes langsommere enn enkle karbohydrater, noe som fører til en gradvis økning i blodsukkernivået