Erter – Ernæringsverdier og Helsefordeler av Friske og Kokte Erter
Erter er en allsidig belgfrukt som har vært en del av det menneskelige kostholdet i årtusener. De stammer fra Midtøsten og er nå dyrket og konsumert over hele verden i en rekke former, inkludert friske, tørkede og kokte erter. Denne artikkelen vil fokusere på de populære formene: friske erter og kokte erter, deres næringsverdi og helsefordeler.
Erters opprinnelse og forbruk
Erter har vært dyrket i flere tusen år, med røtter i gamle sivilisasjoner. De er kjent for sin høye næringsverdi og evne til å vokse i ulike klimaer. Friske erter brukes ofte i salater, supper og som garnityr, mens tørkede erter brukes til å lage retter som ertesuppe. Kokte erter er en vanlig matvare som enkelt kan tilberedes i hjemmet eller kjøpes som ferdigprodukt.
Friske erters næringsverdi
Friske erter er kjent for sitt lave kaloriinnhold og høye fiberinnhold, noe som gjør dem ideelle for vektkontroll og fordøyelseshelse. En 100-grams porsjon friske erter gir omtrent 81 kcal, 5,4 gram protein, 0,4 gram fett og 14,5 gram karbohydrater, inkludert 5,7 gram fiber. Erter er også rike på vitamin C, vitamin K og flere B-vitaminer, samt nødvendige mineraler som jern og fosfor.
Kokte erter – Endringer i næringsstoffer ved tilberedning
Kokte erter har ofte en mykere tekstur og en mildere smak enn sine rå motstykker, noe som skyldes tilberedningsprosessen som ofte fjerner noe av det naturlige sukkeret. En 100-grams porsjon kokte erter beholder mye av fiberinnholdet og gir omtrent 84 kcal, 5,4 gram protein, 0,4 gram fett og 15 gram karbohydrater, inkludert 5,5 gram fiber. Kokingen kan imidlertid minske innholdet av visse vitaminer, spesielt vitamin C, men de vil fortsatt opprettholde en høy andel av næringsstoffene.
Helsefordeler ved inntak av erter
Erter er en utmerket kilde til plantebasert protein, noe som gjør dem ideelle for veganere og vegetarianere. De høye fibernivåene støtter fordøyelsessystemet, og hjelper med å senke kolesterolnivåene og redusere risikoen for hjertesykdommer. Erter er også kjent for å ha antioksidantegenskaper, noe som kan hjelpe til med å motvirke frie radikaler og beskytte kroppens celler. Folsyreinnholdet i erter bidrar til sunn celledeling, noe som er spesielt viktig for gravide kvinner.
Ved å inkludere erter i kostholdet, enten friske, kokte eller i andre former, kan man dra fordel av deres balanserte næringsprofil. Det er viktig å variere tilberedningsmetoder for å opprettholde så mye av den ernæringsgivende verdien som mulig. Som en del av et balansert kosthold kan erter støtte generell helse og velvære, samtidig som de gir en deilig smak til mange retter.
Erter er en eksepsjonelt allsidig matvare som passer både som hovedbestanddel og som tilbehør i utallige retter. Med sin rike kombinasjon av vitaminer, mineraler og antioksidanter, fortjener de definitivt en plass på matbordet.
Kalorier i: Erter, Kokte Erter
| Erter | Kalorier | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| i 100 gram produkt | 81 | 5.4 | 0.4 | 14.5 |
| i 10 gram produkt | 8.1 | 0.5 | 0 | 1.5 |
| i 25 gram produkt | 20.2 | 1.4 | 0.1 | 3.6 |
| i 50 gram produkt | 40.5 | 2.7 | 0.2 | 7.2 |
| i 250 gram produkt | 202.5 | 13.5 | 1 | 36.2 |
| i 1 kilo produkt | 810 | 54 | 4 | 145 |
| Kokte erter | Kalorier | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| i 100 gram produkt | 84 | 5.4 | 0.4 | 15 |
| i 10 gram produkt | 8.4 | 0.5 | 0 | 1.5 |
| i 25 gram produkt | 21 | 1.4 | 0.1 | 3.8 |
| i 50 gram produkt | 42 | 2.7 | 0.2 | 7.5 |
| i 250 gram produkt | 210 | 13.5 | 1 | 37.5 |
| i 1 kilo produkt | 840 | 54 | 4 | 150 |
Kostholdsmyter – Vanlige Oppfatninger Om Kalorier Og Næringsinnhold
Definisjon "Tomme kalorier" beskriver mat og drikke som gir energi i form av kalorier men inneholder lite eller ingen næringsstoffer som vitaminer, mineraler eller fiber. Slike kalorier finnes ofte i produkter med høyt sukkerinnhold eller i høyt bearbeidet mat. Eksempler Vanlige eksempler inkluderer brus, godteri og diverse snacks som chips og kaker. Disse matvarene kan gi en rask energiboost, ...
Hvordan Sette Sammen Måltider For Optimal Makronæringsbalanse
En godt balansert kosthold kan utgjøre en stor forskjell i hvordan vi føler oss og fungerer i hverdagen. Når man snakker om makronæringsbalanse, refererer det til balansen mellom de tre hovednæringsstoffene: proteiner, karbohydrater og fett. Disse spiller en avgjørende rolle for kroppens energi og funksjon. Makronæringsstoffer er næringsstoffer som kroppen vår trenger i større mengder for å ...
Fett – Trenger Du Virkelig Å Være Redd For Det? Alt Du Må Vite
Fett er en viktig bestanddel i kostholdet vårt og finnes i en rekke matvarer vi spiser hver dag. Det er et av de tre makronæringsstoffene kroppen trenger for å fungere optimalt. De andre to er protein og karbohydrater. Fett spiller en avgjørende rolle i kroppens energilagring, beskytter vitale organer, og er nødvendig for opptak av fettløselige vitaminer som A, D, E og K. På et fundamentalt nivå ...
Hvordan Regne Ut Ditt Daglige Kaloribehov? En Komplett Guide
Å beregne ditt daglige kaloribehov kan være nøkkelen til å nå dine helse- og treningsmål. Det handler ikke bare om å telle kalorier, men om å forstå hva kroppen din trenger for å fungere optimalt. La oss dykke ned i konseptet kaloribehov, viktigheten av å beregne det, og noen vanlige myter du kan møte på veien. Kaloribehov refererer til den mengden energi kroppen din trenger daglig for å ...
Kalorier
Kalorier, som egentlig kalles kilokalorier (kcal), tilføres kroppen med mat og er helt nødvendige for å opprettholde vitale funksjoner. Forbrenning av kalorier er en kontinuerlig prosess som skjer ikke bare under trening, men også under gange, lesing, daglige aktiviteter og til og med mens du sover. Kalori kommer fra det latinske ordet "calor" som betyr varme.
Fett
Spiselig fett er fett som konsumeres av mennesker. De finnes i mange matvarer og er en viktig del av kostholdet. Fett etter opprinnelse deles inn i vegetabilsk (vegetabilsk) og animalsk (animalsk) fett.
Proteiner
Proteiner er byggesteinene i celle- og vevsstrukturer, er en del av kroppsvæsker, støtter blodkoagulasjonsprosessen og gir kroppen energi. Proteiner finnes i matvarer som meieriprodukter, ost, melk, nøtter, egg, kjøtt og korn.
Karbohydrater
Karbohydrater, eller sukkerarter, kan deles inn i enkle og komplekse. Eksempler på enkle karbohydrater er glukose, fruktose og galaktose. Disse sukkerene er lett fordøyelige og absorberes raskt av kroppen, noe som fører til en rask økning i blodsukkernivået. Eksempler på komplekse karbohydrater er stivelse og fiber som finnes i kornprodukter. Komplekse karbohydrater fordøyes langsommere enn enkle karbohydrater, noe som fører til en gradvis økning i blodsukkernivået