Kaloritabell.info

Grønne erter, ofte kjent som grønne erter eller hageerter, er en populær grønnsak som ofte blir brukt i kjøkken over hele verden. Opprinnelig fra Midtøsten og Middelhavsområdet, har de spredt seg til mange kulturer på grunn av deres søte smak og allsidige bruk. Grønne erter er tilgjengelige i flere former, inkludert frisk, kokt og hermetisert, hver med ulike ernæringsmessige verdier og helsemessige fordeler.

Næringsverdi av Grønne Erter

Friske grønne erter er en utmerket kilde til plantebasert protein, fiber og viktige mikronæringsstoffer. En 100-gram porsjon av rå grønne erter gir omtrent 81 kcal, 5,42 g proteiner, 0,4 g fett, og 14,45 g karbohydrater, inkludert en betydelig mengde fiber, ca 5,7 g. De er også rike på vitamin C, vitamin K og B-vitaminer som støtter ulike kroppslige funksjoner, inkludert immunforsvaret og blodkoagulasjon.

Kokte Grønne Erter – Endringer i Næringsverdi

Når grønne erter blir kokt, beholder de mye av sin næringsverdi, men det kan forekomme tap av noen varmefølsomme vitaminer som vitamin C. En 100-gram porsjon kokte grønne erter har omtrent 84 kcal, 5,36 g proteiner, 0,22 g fett, og 14,45 g karbohydrater, med omtrent 5,1 g fiber. Kokte grønne erter blir ofte foretrukket for sin mykere tekstur og lettfordøyelige form.

Hermetiserte Grønne Erter – Praktiske men med Endringer

Hermetiserte grønne erter tilbyr enkel praktisk bruk og lang holdbarhet. Imidlertid kan prosessen med hermetisering ofte føre til endringer i struktur og smak, og et betydelig tap av visse vitaminer som vitamin C. I tillegg inkluderes ofte salt i hermetiseringsprosessen, noe som kan øke natriuminnholdet. En typisk 100-gram porsjon hermetisert grønn ert inneholder omtrent 77 kcal, 5,24 g proteiner, 0,34 g fett, og 13,6 g karbohydrater. På grunn av deres høyere natriuminnhold kan overskytende forbruk av hermetiserte grønne erter medføre helsemessige bekymringer for de som må overvåke saltinntaket.

Helsefordeler ved Ulike Former for Grønne Erter

Friske grønne erter gir optimal næringsverdi som bidrar til god fordøyelse, vekttap og forbedret hjertehelse på grunn av deres høye fiberinnhold. Kokte grønne erter beholder de fleste næringsstoffene, gjør dem lettere å fordøye, og anbefales ofte for personer med sensitiv fordøyelse. Hermetiserte grønne erter gir en praktisk løsning med lengre holdbarhet, men bør konsumeres i moderasjon på grunn av forhøyet natriuminnhold.

Det er viktig å variere typer inntak og inkludere en mengde ferske og kokte grønne erter i kostholdet for å dra nytte av de mest næringsrike fordelene. Grønne erter har også en god miljøpåvirkning som en bærekraftig kilde til plantebasert protein, og deres evne til å berike jorda med nitrogen gjør dem fordelaktige for både dietter og jordbruksmetoder.

Kalorier i: Grønn Ert, Kokt Grønn Ert, Hermetisert Grønn Ert